度宰
Do Jae
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
宰后肉类的后期成熟和嫩化处理，是改善肉品嫩度的关键环节。
It is key link to improve the quality of meat (especially tenderness) what the tender treatment and late maturity of postmortem animal skeletal muscle.
youdao
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