n. monellin
定义 中文名称： 应乐果甜蛋白 英文名称： monellin 其他名称： 莫内甜蛋白 定义： 非洲灌木锡兰莓(应乐果)中分离得到的甜味蛋白(约11 kDa)，是以发现此蛋白质的实验室而命名的。以质量比，为蔗糖甜味的30
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