干酪根是指沉积岩中不溶于碱、非氧化型酸和非极性有机溶剂的分散有机质（Hunt，1979）。 这一概念已逐渐被石油地质界和地球化学界所接受。与其相对应，岩石中可溶于有机溶剂的部分，称为沥青(Bitumen )。常用的有机溶剂如氯仿、苯、甲醇一苯等皆为非极性化合物，并且是在80℃以下进行抽提的。
The overall sorption of organic chemicals by kerogen particles might be the sum of the adsorption on external and internal surfaces of rigid backbones and partition into aliphatic mobile moieties.
干酪根对疏水有机物的吸附可能是由在活动相上的线性分配作用和在芳碳表面上的表面吸附共同作用的结果。
参考来源 - 煤中干酪根的非均质性与疏水性有机污染物的吸附·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
另一种是正常的干酪根热降解成熟原油。
The other is normal mature crude oil from the thermal degradation of kerogen.
干酪根的典型有机组分为藻类和木质植物。
Typical organic constituents of kerogen are algae and woody plant material.
相对于沥青质或可溶性有机物而言，干酪根的分子量高。
Kerogens have a high molecular weight relative to bitumen, or soluble organic matter.
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