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百科

干煎大虾

干煎大虾是上海市的传统名菜,属于沪菜系。以鲜对虾为主料,用植物油煎、烧而成。主要原料有大对虾450克 精盐7克,鸡蛋适量,面粉少许,胡椒粉依据口味添加,料酒20克, 油200克等。

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