n. epimerism ; epimerization
... epimer|差向异构体[其多个不对称中央之一为相反构型]epimerase|差向异构酶 epimerization|差向异构（化） epimorphin|表皮形态发生素，上皮形成素 ...
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乙酰-D-葡萄糖胺2-差向异构酶基因的克隆及表达。
Cloning and expression of N-acetyl-D-glucosamine2-epimerase.
研究了在仲钼酸铵催化D-阿拉伯糖差向异构化为D-核糖的水相体系中，氯化物和硼酸助催化剂对反应的影响。
The effects of chloride and boric acid on the epimerization of D-arabinose to D-ribose in aqueous solution using ammonium paramolybdate as catalyst was studied.
塔格糖是果糖的“差向异构体”，在分子水平上，除了第四个碳原子上的羟基和氢基团倒置外，D -塔格糖与D -果糖的结构是一样的。
On a molecular level, D-tagatose is structurally identical to D-fructose, except for an inversion of the hydroxyl and hydrogen groups at the fourth carbon atom.
差向异构体（英文：Epimer），是指在含有两个或多个四面体型手性中心的分子中，只有一个不对称原子构型不同的一对非对映异构体。相关的异构现象称为差向异构。若构型不同的手性原子处在链末端，则这两个异构体又称为“端基差向异构体”。其他情况下，可分别用“Cn差向异构体”标明，n为不对称原子的位置编号，C也可以是其他四面体构型的原子。 端基差向异构一般存在于糖类中，是差向异构的一种，两个非对映异构体分子（异头物）的差异在于糖类环形结构半缩醛/半缩酮碳原子（异头碳）的构型不同。1号碳的羟基若与5号碳的羟甲基处于哈沃斯透视式平面的两侧，则定义为α-异构体，反之称为β-异构体。吡喃葡萄糖的两种端基差向异构体可分别称为“α-D-吡喃葡萄糖”和“β-D-吡喃葡萄糖”。 α-异构体与β-异构体的互相转化称为变旋现象。α-异构体受端基异构效应影响而得到稳定。
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