braised chicken with mushrooms ; stewed chicken with mushrooms
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。
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