冲泡咖啡的艺术在于寻求适当的条件，在芳香与苦涩之间取得最佳的平衡点， 将咖啡内部的可溶物质 （ Soluble Solids ）萃取出来。
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将咖啡内部的可溶物质
The soluble substance inside the coffee
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