作 者 姚伟钧 ( Wei-Jun Yao ); 刘朴兵(Pu-Bing Liu) 刊 名 湖北民族学院学报(哲学社会科学版)
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姚伟钧
Yao Weijun
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姚伟钧，男，1953年出生，湖北武汉市人，博士学历。1982年毕业于华中师范学院历史系。现为华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师。1998年被评为湖北省高校跨世纪学科带头人，2003年被文化部评为“中国餐饮文化大师”。
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