太平洋牡蛎是牡蛎类中个体较大的一种贝类，俗称真牡蛎。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，此外，还含有多种维生素及微量元素，有海洋牛奶之美称。20世纪80年代从日本、澳大利亚和台湾地区引入中国。太平洋牡蛎贝壳长形或椭圆形，壳的形态随生活环境的不同变异较大。壳大而薄，壳顶短而尖。腹缘圆。右壳较平，壳表面有软薄波纹状环生鳞片，排列稀疏呈紫色或淡黄色，放射肋不明显。
二倍体和三倍体呼吸及摄食可能存在差异比较 关键词]:太平洋牡蛎 二倍体 三倍体 鳃 扫描电镜 [gap=580]Key words:Pacific oysters; Diploid; Triploid; Gill; Scanning electron microscope
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...当前位置：首页 >> 水产 贝类养殖技术--之二 高盐海区太平洋牡蛎延绳式养殖技术 太平洋牡蛎(Crassostrea gigas) 是广盐性、广温的内湾贝类，具有个体大、生长 快、产量高、适应性强的特点，是人们喜食的海产佳肴。
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本文以太平洋牡蛎(Crassostrea gigas Thunberg)为原料,较系统研究了其所含的各种营养成分如各种微量元素、氨基酸、糖元、蛋白质等的含量,并对牡蛎寡肽的制备和其抗癌活性进行了...
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Pacific Gigas（太平洋牡蛎） 一款生长在太平洋沿岸的蚝，裙边比较长，肉质不算肥、属于偏瘦型，入口海水味比较重，但因为海水质量不错，吃起来比较清爽。
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对太平洋牡蛎 Crossostrea gigas
利用透射电子显微镜研究了太平洋牡蛎鳃氯细胞的超微结构。
The ultrastructure of chloride cell of gill of Crassostrea gigas is studied with the transmission electron microscope.
通过四倍体的自群繁育，建立了稳定的太平洋牡蛎四倍体群体；
Meanwhile the author used he method that self-reproduction in tetraploid Pacific oyster to build the tetraploid population.
本文对太平洋牡蛎在冷藏和冻藏过程中细菌菌相及品质变化进行了研究。
The changes of microflora and quality of Pacific oysters were studied in this paper.
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