big fish head and bean curd soup 大鱼头豆腐汤 mustard，salted egg and fish head soup 芥菜咸蛋鱼头汤 ..
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大鱼头豆腐汤
Big fish head tofu soup
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大鱼头豆腐汤是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜呈奶白色，且汤味浓厚，汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。大鱼头豆腐汤以豆腐 为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于咸鲜。
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