protein-rich soy meat
3、大豆蛋白肉(Soy meat alternatives)： 亦称为類似肉類产品。是由大豆蛋白，碳水化合物及其他原料作成類似肉類，家禽肉及鱼類产 品的好吃食品。
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大豆酪蛋白消化肉汤 Casein soya bean digest broth
胰蛋白大豆肉汤 Tryptic Soy Broth ; TSB
大豆蛋白肉是五河县较有名气的土特产之一，其发源于上世纪80年代初的我县大新镇，后发展到城关、双庙、武桥、小圩、刘集等地，该品由于其含量较高的植物蛋白和多种氨基酸、维生素，且价格低廉，一直被人们视为保健食品而畅销于市。
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