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1.2 大豆寡糖1.2.1 定义及特点 大豆寡糖（soybean oligosaccharides）是包含在大豆中的含有 2-10 个单糖基的低聚糖的总称，其主要成分为棉籽糖、水苏糖和蔗糖三种，此外，还有微量的阿拉伯糖。
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soybean oligosaccharides
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参考来源 - 大豆寡糖体外发酵特性研究
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