大蒜提取物就是大蒜素。成分:二烯丙基硫醚(CH2=CHCH2)2S3,是极不稳定的有机硫化物,易降解,常温下(20℃)经过20小时后几乎遭到完全分解,受热分解更快。大蒜素非常不稳定,因此,大蒜素提取、保藏非常困难。
• Garlic Extract(大蒜提取物): 可有效防止主动脉脂质沉积,显著降低主动脉和肝脏的胆固醇含量,抑制动脉粥样硬化斑块的形成,幷能显著提高正常人群和冠状动脉...
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Therefore, peanut oil added garlic extracts should be stored in lower temperature.
因此,添加了大蒜提取物的油脂应尽量贮藏在低温条件下。
参考来源 - 大蒜提取物抗氧化作用研究In this paper, the antioxidative effect of extract of garlic on fish oil was studied,and the antioxidative mechanism was discussed.
本文研究了大蒜提取物对鱼油的抗氧化作用并探讨其抗氧化机理。
参考来源 - 大蒜提取物对鱼油抗氧化作用的研究及其机理的探讨 The antioxidative effect of extract of garlic on fish oil and the antioxidative mechanism·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
目的研究大蒜提取物的抑菌活性。
Objective To study the garlic extract's antibacterial activity.
结论:大蒜提取物有一定的抑菌活性。
Conclusion Garlic extract has certain antibacterial activity.
本文研究了大蒜提取物对鱼油的抗氧化作用并探讨其抗氧化机理。
In this paper, the antioxidative effect of extract of garlic on fish oil was studied, and the antioxidative mechanism was discussed.
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