壬醛是一种化学品，分子式是C9H18O。英文名为Nonanal,1971年在茶叶中检查出来，它的分子量为142.24，熔点为-19.3℃，沸点为191℃，它无色油状液体，具有玫瑰、柑橘等香气，有强的油脂气味，存在于红茶、绿茶中。
n. nonanal
misc. aldehyde C-9 ; n-nonyl aldehyde ; pelargonic aldehyde
... Patulin展青霉素/绑曲霉素 Pelargonaldehyde壬醛 Pelargonidinchloride氯化天竺葵色素 ...
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... pelargonic alcohol 壬醇 pelargonic aldehyde 壬醛 pellotine 佩落碱 ...
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... nonadecyenoicacid十九烯酸 nonaldehyde壬醛 nonalkaliglassfibre无碱玻璃纤维 ...
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-6 【中文名称】壬醛 【英文名称】Nonyl aldehyde, 95% 【产品规格】100ML 95% 壬醛 【相关链接】 ·二氧化硅 ·二氧化硅 ·二氧化硅 ·邻苯二甲酸二戊酯 ·
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壬醛和己醛的组分含量可以作为油脂氧化程度及确定烘烤美国大杏仁货架期的检测指标。
This study showed nonanal and hexanal might be a better peroxide index for shelf life of roasted almonds kernels.
研究小组发现：在人类气味中占主导地位的四种成分中，有一种叫做壬醛，不知何故，这种成分在两种鸟类的气味采样中也占有很高的浓度。
Of the four ingredients that dominated the human odors, the team found one, called nonanal , that for unknown reasons was also present at high levels in the bird samples.
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