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回锅羊肉
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Twice Cooked Lamb
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回锅羊肉 ：Sautéed Spicy Lamb，做法：炒锅注油烧热，下入姜片、郫县豆瓣、豆豉炒香，放入羊肉片、西芹段、辣椒块翻炒，加入精盐、料酒、白糖、酱油、味精炒至西芹断生，羊肉熟透即可。
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