咸大头菜
Salted kohlrabi
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原料配方 大头菜100千克 食盐25千克 清水30千克 制作方法 1.将大头菜去掉须根叶及粗皮然后晾晒去掉附着的水 2.去掉附着的水后下缸放一层撒一层盐放完后浇入一些清水 3.每天倒缸一次7天后每3天倒缸一次40天即成 产品特点 色浅褐味鲜咸质脆嫩
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