在多尺度研究理论指导下,以氧消耗速率(OUR)实现宏观与微观相结合,以及呼吸熵(RQ)作为过程补料等操作的全局调控跨尺度因子,通过不同发酵阶段的调控策略,实现了B12的高效生产。
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有关这3种机制的研究报道不多,一般都是以能量消耗(energy expenditure, EE)或呼吸熵(respiratory quotient, RQ)的形式来表示的,尚有待进一步探讨。
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respiration quotient
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参考来源 - 不同体重阶段松辽黑猪生长代谢及绝食代谢的研究
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