可滴定酸度是植物品质的重要构成性状之一,是影响果实风味品质的重要因素。
技术文摘 关键词:李,近红外,可溶性固形物,可滴定酸,干物质,水分 [gap=1453]Key words:plum;near-infrared;soluble solids content;titratable acid;dry matter;moisture
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In the earlier stage of fruits development, the content of titratable acid was high. With the development of fruit the content of titratable acid decreased.
可滴定酸含量前期较高,随果实生长呈下降的趋势,果实成熟时略有升高。
参考来源 - 期刊学术社区·2,447,543篇论文数据,部分数据来源于NoteExpress
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