提出指控的是巴塞隆那Can Fabes餐厅的米芝莲三星主厨圣玛丽亚（ Santi Santamaria），他谈到阿德里亚的烹饪手法时说：「我们正面对公众健康问题。
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厨圣玛丽亚
Santa Maria the Chef
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