甲壳动物的卵巢发育主要是通过卵黄发生过程合成卵黄蛋白原(vitellogenin，Vg)，进而在卵母细胞中积累卵黄体和脂滴。卵黄体主要由卵黄磷蛋白(vitellin，Vn)组成，其含量占卵黄体的90%左右，Vn主要由卵黄蛋白原、脂类、碳水化合物和色素等物质加工而成。Vn的主要合成和积累部位为卵巢组织，而Vg的合成位点具有一定的种间特异性，主要包括卵巢、肝胰腺和脂肪体等组织。
n. vitellin
misc. ovovitellin
...于制成食物，包括白蛋白（Albumin）、溶菌酶（ Lysozyme）、卵磷脂（Lecithin）、卵黏蛋白（Ovomucin）、卵黄磷蛋白（Phosvitin）等。因此，进食制成或包装食品前必须清楚食物的成份。
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By applying traditional immunity way and taking the purified vitellin as antigen to inject rabbit,the vitellin's specific antiserum was obtained.
采用常规免疫方法，以纯化的卵黄磷蛋白作为抗原免疫家兔，制备卵黄磷蛋白的特异性抗血清。
参考来源 - 日本沼虾（Macrobrachium nipponense）卵黄蛋白及切除眼柄对其积累影响的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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