印度烤虾，木瓜，橙子和芝麻制成的沙拉配新鲜印度椰子酱和凝乳。

Tandoor prawn, papaya, orange & sesame salad with fresh coconutchutney & curd $26

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西米粉是由印度当地的西米椰子做的淀粉。

Sago is starch obtained from sago palms, native of India.

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Coco de Mer tree是棕榈科复椰子属的植物，这个植物群在马达加斯加岛(非洲岛国)有四个种属 塞舌尔的种类约占世界上七分之一，分布于印度洋的沿海地区及其岛屿上。

The Coco de Mer belongs to the Coryphoidae subfamily and tribe Borasseae. Borasseae is represented by four genera in Madagascar and one in Seychelles out of the seven worldwide.

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