n. marinade ; bittern
卤汁 bittern
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卤汁面条听起来不错，我来一份。
The lasagna sounds good, I'll have that.
youdao
今天我们有烤羊肉和蔬菜卤汁宽面条。
Waitress: Today we have roasted lamb and vegetable lasagna.
她在卤汁里加盐调味。
She flavoured the gravy with salt.
卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。 卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
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