卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。
...是由微生物发酵而来。由于结冷胶与同类的产品相比具有用量少，凝固点、熔点和弹性、硬度都可以调节，产品差异小，与营养附加物的良好兼容、热稳定性好且耐酸等优良的特性。 卡拉胶（Carrageenan）是从红藻中提起的天然多糖植物胶，形成的凝胶强度一般不如琼脂，但是通常透明度要更好。
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硒化卡拉胶 Seleno-k-carrageenan ; Selenium carrageenan ; Se-KAPPA ; kappa selenocarrageenan
卡拉胶. Carrageenan
卡拉胶粉 Carrageenan Powder
卡拉胶〔乳化剂 carrageenen gum
卡拉胶技术研发工程师 carrageenan laboratory technologist
精制卡拉胶 Refined Carrageenan
半精制卡拉胶 Partially refined Carrageenan
κ-卡拉胶九糖 carranonaose sodium salt
κ-卡拉胶五糖 carrapentaose sodium salt
Carrageenan, xanthan gum, konjac flour, and guar gum had different influences on silver carp surimi gel properties.
卡拉胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶等亲水性胶体对鲢鱼糜凝胶特性有不同影响。
参考来源 - 鲢鱼糜凝胶及形成机理的研究Owning to the ESIMS and FACE analysis of kappa-carrageenan derived oligosaccharide, the original carrageenan should be linear sulfated galactan with no branch.
通过ESIMS以及FACE分析，有力证明了K-卡拉胶分子中不存在分枝点，是一个线性硫酸半乳聚糖。
参考来源 - 系列硫酸寡糖的制备及其结构与序列分析·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
这幅画是用砂糖、葡萄糖浆、水和卡拉胶组成的特殊凝胶制作而成的。
The picture is made of special gel which consists of sugar, glucose syrup, water and carrageenans.
卡拉胶是一种红藻多糖，主要存在于红藻纲中的麒麟菜属、角叉菜属、杉藻属和沙菜属等生物的细胞壁中。
Carrageenans are gel-forming hydrocolloids extracted from the cell walls of marine red algae, such as Eucheuma, Chondrus, Gigartina, Hypnea.
成分描述：苍术、广藿香、艾叶、樟树叶、卡拉胶等。
Ingredient: Wordlike Atractylodes Rhizome, Patchouli, wormwood leaves, Camphor leaves, carrageenan etc.
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