或由豆科云实属植物刺云实（Caesalpinia spinosa）的荚果用温水提取单宁 后用碱和单宁酶进行加水分解而得。成品为绢丝状光泽的白色至微黄色针状结晶体粉末。
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刺云实(Caesalpinia spinosa Kuntze),又名塔拉,原产南美洲秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚等国,系我国首次从国外引进的一种珍贵经济植物.20世纪90年代在云南的干热、半干热...
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刺云实胶 Tara gum
刺云实单宁 taratannin
也称刺云实胶 Peruvian carob
根提取物、刺云实 CAESALPINIA SPINOSA
刺云实
Ci Yun Shi
以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。
刺云实胶是由半乳甘露聚糖组成的高分子量多糖类物质，在我国可作为食品添加剂增稠剂使用。
Tara gum, a kind of macromolecular polysaccharide consists of galactomannan, which can be applied as thickener in food industry.
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