刘战民，男，1972年1月生，陕西户县人。1997年7月本科毕业于西北农业大学食品科学系食品科学专业，获工学学士学位。2000年7月硕士毕业于西北农林科技大学食品科学系食品科学专业，获工学硕士学位。2000年7月-2002年9月在天津轻工业学院（现天津科技大学）食品与生物工程学院开展教学科研工作。2005年7月博士毕业于南京农业大学食品科学专业，获工学博士学位。2007年9月从上海交通大学博士后流动站出站。现任上海大学生命科学学院副教授，主持中国博士后科研基金和上海市教委科研项目等。 研究方向：食品安全、食品微生物与生物技术、微生物酶工程