作 者 尤玉如(Yu-Ru You);帅益武(Yi-Wu Shuai); 袁海娜 (Hai- Na Yuan );刘士旺(Shi-Wang Liu) 刊 名 食品与发酵工业
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刘士旺
Liu Shiwang
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男，博士，教授，江苏东海人。浙江科技学院生化学院副院长
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