vt. shear
misc. shearing force
... 切口弯曲试验 notched-bar test 切力 shearing force 切线刚度矩阵 tangent stiffness matrix ...
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doc 煮制前肉重-煮制后肉重 煮制损失 = 煮制前肉重 × 100%（ 2） 1.3.4 肌肉剪切力（cutting force，CF）测定 新 鲜肉，第 1﹑ 3﹑ 5 次冷冻 -解冻后的肉样在沸水中煮 制，用热电耦测温仪测量肉样中...
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剪切力 shear force ; shearing force ; Cutting
动切力 yield value ; YP
初切力 gel initial ; zero gel ; initial gel ; initial gel strength
抗冲切力 punching resistance ; die cutting resistance
剪切力记录仪 sheargraph
泥浆静切力计 shearometer
弹性切力极限测定计 pachimeter
最大剪切力 Scale ; KN ; maximum shear force ; Max.Cutting Force
静切力 gel strength ; static shear force
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