technique of using knife ; artistry of wielding the knife ; way of cutting ; sword method
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我明白啦。这个厨师刀法好精湛啊！
I see. The chef is so skillful with his knife.
youdao
第四阶段学习刀法。
Phase IV study sword skill.
学会专业的刀法不但会帮你省下大把的时间，还能让你小小地得意一下。
You can save a tremendous amount of time, and also derive a modest pride, in learning how to use a knife professionally.
刀法分别指篆刻刀法，武术刀法以及烹饪刀法。篆刻刀法是指镌刻印章运刀的方法。按刻法分单刀和双刀。武术刀法练武术的人练刀的方法套路。烹饪刀法指对原料切割的具体运刀方法。
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