cold noodles ; chilled noodles
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大山：用凉面条、蛋黄酱再拌一些蔬菜。
Dashan: It's cold noodles, mayonnaise and vegetables.
youdao
凉面和拉面是许多日本人的日常午餐。
Soba and ramen noodles are the daily lunch of many people in Japan.
Dashan: : It's cold noodles, mayonnaise and vegetables.
凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。
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