...味及营养基本无影响（3）物理过程，不需添加食品防腐剂，不 留下残物（4）节约能源，连续进行 “冷灭菌”（Cold sterilization）：辐射保藏食品技术，在射线杀伤微生物的同时并没有引起温 度的提高，这种杀菌过程称~。
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流体食品冷灭菌是一类新型灭菌技术。
Liquid food cold sterilization is a new developing technique.
高电压脉冲电场灭菌是目前新出现的冷灭菌方法中最受瞩目的方法之一。
The sterilization by high-voltage pulse, which focuses the most attention on, is a new way in the cold sterilization methods.
主要包括嗜冷菌、芽孢、耐热芽孢的检验和UHT灭菌、无菌灌装技术。
It mainly included the test of cold-tolerant bacteria, spore, thermophilic spore and UHT, aseptic filling technology.
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