1961年9月，芝加哥商业交易所推出冷冻猪腩期货（Frozen Pork Bellies Futures），这是第一个冷冻肉类期货[3]。1966年2月，芝加哥商业交易所推出了全世界首个生猪期货（Live Hogs Futures）。
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冷冻猪腩期货
Frozen pork belly futures
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