ice rind
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哪些是你喜爱的冰皮月饼种类?。
Your favourite kinds of snowy mooncake?
youdao
酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。
Crisp skin cakes and ice skin mooncakes only decades of history.
用途：用于蛋糕、土司馅、冰皮月饼、面包。
Use: For cake, toast filling, snowy moon cake and bread.
冰皮，是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。属于中秋节食品。传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
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