15岁入行，累积完整料理资历的阿明师，在38岁那年获得威斯汀六福皇宫（The Westin Taipei）的邀请，担任行政主厨一职。现在除了他拿手的粤菜之外，还同时掌管了上海菜、北京菜、甚至日本料理的厨房业务。
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日前初至 六福皇宫 ( Westin Hotel Taipei )的 《颐园》 ，由名称至主题都是北方菜。环境美轮美奂、十分气派考究，可是一摊开菜单、心中就有数：属于北方菜肴至多仅占三分之...
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(A) 丽池 (Ritz-Carlton) (B) 希尔顿 (Hilton) (C) 凯悦 (Hyatt) (D) 六福皇宫 (Westin) 共 8 页 第 2 页 餐旅类 专业科目(?) 10.
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