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网络释义专业释义

  aerated candy

... aerated bread 用二氧化碳充气面团制成的面包 aerated candy 充气糖果 aerated feeding culture 充气培养 ...

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  Aerated Confections

 韧质型(Chewy): 卡拉蜜尔糖(Caramel) 太妃糖(Toffee)  砂质型(Grain): 福奇糖(Fudge) 充气糖果(Aerated Confections):充气 糖果是在糖体中添加乳化剂和发泡剂后经充气作业 形成的充气甜体。

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短语

充气糖果挂件 inflatable candy pendant

  • aerated candy

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百科

充气糖果

糖果制造过程中加入发泡剂,经机械擦搅使糖体充入无数细密的气泡,形成组织疏松,密度降低,体积增大,色泽改变的质构特点和风味各异的品种,这类糖果称为充气糖果。 经过机械的搅擦作用,在糖体内充入无数细密的气泡,也可以定向地机械拉伸作用形成气孔,经充气作业成充气质构的甜体。

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