催延花期，foring or delaying flowering season，即根据植物开花习性及其生长发育规律，利用和创造环境条件，加速或延缓开花，达到控制花期的技术。花卉植物什么时候开花，能开多长时间，每种花卉都有一定的规律，这就是自然花期。随着人民文化生活水平的提高和国际间交往的增加，特别是对切花的需求不断扩大，要求能四季均衡地供应鲜花和满足重大节日的集中用花，这样用常规的方法栽培花卉，按自然花期供花是远远不够的。因此需要用人为的方法，使花卉按照人的意志开放，这项技术在花卉栽培学上称为花期控制，也叫催延花期。