傅伟昌，研究员，博士。1991年7月毕业于湖南农业大学农产品贮藏与加工专业并获工学学士学位，同年分配至吉首大学化学系食品专业任教，2005年至2009年在江南大学食品学院 （食品科学国家重点实验室）师从汤坚教授脱产攻读博士学位，从事“含共轭亚麻酸的癞葡萄籽油甘三酯”与功能食品有关的基础研究，2009年3月获工学博士学位。主要研究方向为功能性油脂的开发利用与功效活性研究，曾主持湖南省教育厅课题1项，作为主要研究者参与10余项省级课题研究，现主持湖南省科技厅科技计划项目1项，发表科研论文20余篇，获发明专利授权1项。