托卡伊的蒲萄采摘时间很晚,传统的蒲萄收成时间是从圣西蒙节(StSimonDay),也就是10月28日起头,此时的蒲萄已被一种叫“BotrytisCinerea”的真菌侵蚀,变患上外形干瘪、味甜如蜜。
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从圣西蒙节
From St. Simon's Day
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