dihydroergosterol
麦角甾醇 ergosterol 一种重要的植物甾醇 (见甾族化合物)。分子式C28H44O。存在于酵母和麦角中 。白色片状或针状晶体 。熔点 168℃ (含1.5摩尔水的结晶) ,沸点250℃ (0.01毫米汞柱),比旋光度-135° (氯仿,C=1.2)。溶于苯和氯仿。麦角甾醇经紫外线照射,发生一系列变化,生成维生素D2;麦角甾醇的衍生物22,23 -二氢麦角甾醇,经紫外线照射后转变为维生素D4。
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