乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。随着新科技的发展，乳清及乳清蛋白已成为具有高价值及广泛应用的食品原料。通常而言，牛奶中包括2.8%的酪蛋白与0.7%的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前为止被认为是黄金标准。动物来源的蛋白较植物蛋白质量高很多。而在动物来源的蛋白中，牛奶中的蛋白尤其是乳清蛋白
中文名称:乳清 中文别名:- 英文名称:Whey 英文别名:- CAS:92129-90-3 EINECS:- 分子式:- 分子量:- 分子结构: 危险标志:- 风险术语:- 安全术语:- 物化性质:- 熔点:
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...可类型的: 热可可奶 可可粉（无糖） 查看更多可可的营养信息 相关项目: 巧克力牛奶（全脂） 巧克力牛奶（低脂） 乳清(Ricotta)奶酪（全脂牛奶） 莫扎里拉(Mozzarella)奶酪（全脂牛奶） 巧克力牛奶（2％脂肪） 查看更多 寻找食物 添加此项目到我的...
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乳清蛋白 whey protein ; [生化] lactalbumin ; Whey ; pure whey protein
乳清酸 [生化] orotic acid ; saratin ; Orotic acid monohydrate
乳清粉 Whey Powder ; dried whey ; serwatka w proszku ; Whey
乳清苷 [生化] orotidine
乳清蛋白粉 lactalbumin powder ; whey
乳清蛋白质 Whey protein ; milk serum protein
乳清培养基 whey medium
乳清饮料 [食品] whey beverage ; Beverages ; whey drink ; whey beverage
意大利乳清干酪 Ricotta ; ricotta cheese ; Italian Ricotta
Whey was the by-production of product cheese and casein at industry.
乳清是生产干酪和干酪素的副产物，其营养物以干基物质计占原料奶的55％。
参考来源 - 乳清多肽及其发酵制品的研究Cane sugar would tend to increase feed intake.2. With the same nutrient ingredients， 3% sugar replaced 2%～3% dried whey addition would tend to reduce the cost of ingredients and improve piglets’ performance.3.
2、相同营养水平下，用3%蔗糖替代2%～3%乳清粉趋于改善仔猪的生长性能，并降低饲料成本。
参考来源 - 蔗糖在断奶仔猪日粮中的应用研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
我推荐乳清或者大豆蛋白奶昔。
将1汤匙部分脱脂的乳清干酪抹在一半的小肉桂葡萄干面包圈上。如果想要，还可以撒上肉桂，在上面放上苹果薄片。
Spread 1 tablespoon part-skim ricotta over one-half of a small cinnamon-raisin bagel. Sprinkle with cinnamon if desired and top with a thinly sliced apple.
小玛菲特小姐坐在矮凳上，吃着凝乳和乳清。
Little Miss Muffet sat on a tuffet eating some curds and whey.
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