乌鲳（学名：Parastromateus niger）是乌鲳科、乌鲳属的鱼类。体呈卵圆形，高而甚侧扁。背部和腹部轮廓隆起，甚突出。吻钝圆。眼小。脂性眼睑不发达。口小，下颌略突出于上颌。上下颌各有一列小圆锥状齿；锄骨、腭骨和舌面均无齿。体被小圆鳞，胸部完全具鳞；背鳍及臀鳍上覆盖有鳞片。侧线前部稍呈弯曲，沿体侧延伸至尾柄处而直走；棱鳞仅存在于尾柄处，各棘相连而形成一隆起脊。第一背鳍弱，成鱼时消失。腹鳍长，但随著成长而消失。体色一致为银白色至蓝褐色。各鳍皆暗色。幼鱼体侧具横斑，腹鳍则为黑色。 乌鲳为暖水性中上层鱼类。每年夏季游向长江口近海。喜群聚和阴影，一般在产卵季节游至水上层，在气候恶劣时下沉海底。主要摄食浮游动物，饵料组成包括10个生物类群，约19种。出现频率最高的是被囊类、桡足类，其次是水母类、樱虾类等。分布于印度洋至西太平洋，西起非洲东岸，北至日本南部，南抵澳洲北部之海域。在中国台湾各地沿岸皆可见，尤以西南部。 （概述图参考来源： ）