之酚
Phenol
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北卡罗来纳州立大学的研究表明，在牛奶巧克力中添加花生皮中的酚类化合物可以使之具有与黑巧克力一样的抗氧化性能。
Researches from North Carolina State University claim that adding phenolic compounds from peanut skins to milk chocolate gives it the same antioxidant property of dark chocolate.
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