《中易》是由中国社会出版社在2009年出版的一本书籍。
因为猪蹄(Trotters)中主要含有的胶原蛋白(胶原蛋白食品)，在加酸的热水中易(Easily)从猪蹄上分解(Decomposition)出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙(钙食品)，使营养价值增加。
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说明：呈银灰色，有金属光泽，在空气中易氧化。
Description: Silver grey lumps with metallic luster, easily oxidizable in air.
说明：金属锭或块，银灰色，有金属光泽，在空气中易氧化。
Description: metal lumps or ingots, silver grey with metallic luster, easily oxidizable in air.
说明：金属锭或块，银灰色，有金属光泽，在空气中易氧化。
Description: metal lumps or ingots, silver grey with metallic lustre, easily oxidizable in air.
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