项城市的中式汉堡最早出现在万果园购物中心超市，后来路边小摊出现了一种具有中西特点的改进型中式汉堡，一种饼外观类似麦肯汉堡的面包，上面洒了些许芝麻，吃起来皮焦里软、微甜爽口，很受学生的喜爱。最典型的张记中式汉堡虽然是小摊经营，但已实现自动化生产。
...扎势”，爱故作姿态的意思；水平持馍并非扎势，是吃肉夹馍的基本讲究。 肉夹馍的英文一般译为中式汉堡（Chinese Hamburger），其实它的滋味远非汉堡能比。白吉馍优于那庸俗的面包如天差地远；碎肉末添加一大堆调味料所制成的肉饼，更无腊汁肉深厚的文化底...
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