中国明对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。中国对虾，海捕对虾、偏黄色对虾为雄性对虾，偏青色对虾为雌性对虾，过去常因成对出售，故称对虾，又称东方对虾，海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最，壳薄虾肉香酥绵软，回味绵延。
中国对虾(Fenneropenaeus chinensis)是我国增养殖业的重要物种之一,其体重、体长是遗传育种与种苗繁育和科学研究的重要依据。其中体重是最直接的育种目标性状之一。
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为了解黄海北部中国对虾放流增殖回捕率下降原因,1995～1998年我们对在黄海北部中国对虾 (Penaeus chinese) 放流的仔、幼虾进行了病毒检测.现将检测结果报告如下.
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【正文快照】： 0 引 言中国对虾 (Penaeus chinensis Osbeck) ,隶属节肢动物门 ,甲壳纲 ,十足目 ,对虾科 ,对虾属[1] .
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对中国对虾免疫反应中的信号蛋白——β-1，3-葡聚糖结合蛋白进行了初步提取。 尝试了三种方法提取中国对虾血清中的β-1，3-葡聚糖结合蛋白。
参考来源 - 中国对虾三种血清免疫指标及β2、A method for culturing medulla terminalis (MT) neurons in the eyestalk of Chinese shrimp, Fenneropenaeus chinensis was for the first time established.
2、首次建立起中国对虾视神经节神经细胞分离和体外培养的实用方法。
参考来源 - 中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）视神经节神经内分泌系统结构和电生理特征研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
提示克氏螯虾可能具有与中国对虾相似的药用价值。
Therefore the results suggest similar medicinal value of Cambarus clarkii Girard with Penaeus orientalis Kishinouye.
用浓缩保存藻投喂中国对虾和轮虫的效果与普通藻无显著差异。
There is no remarkable difference between the two growth results of Chinese penaeid shrimp and wheel animalcule feeded by condensed and conserved algae and common algae .
盐度影响中国对虾碳生长的机制主要取决于摄食量和碳的转换效率。
The mechanism of salinity effect on carbon growth of the prawn was decided by food intake and carbon conversion efficiency.
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