中华牛柳 菜系: 家常菜 时间: 食材类型: 牛羊肉 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 烹调类型: 炒菜 原料: 牛柳6两、洋葱1个、腌肉料:鸡蛋黄1只、生粉1汤匙、糖1/2 茶匙、酱油2茶匙、水1汤匙、鸡粉1/2茶匙、献汁:茄汁1汤匙、OK汁2茶匙、o急汁1茶匙、鸡粉1/2茶匙、片糖1汤匙、麻油少许、生粉1茶匙 做法: 1、牛柳切厚件,加入(梳打粉1茶匙),腌30分钟后冲净,沥干水份加腌牛肉料腌30分钟。 2、烧红镬泡油,约2分钟捞起。 3、净镬加油2汤匙,炒香洋葱, 酒1茶匙,倒下献汁煮沸,倾下牛柳兜匀上碟。