... 火锅 chafing dish 万州烤鱼 Wanzhou grill fish 干锅 Griddle ...
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万州烤鱼
Wanzhou grilled fish
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本幢救嗽草鱼为例引见万州烤鱼地制造办法。
The example to introduce grass carp baked method of making Wanzhou.
youdao
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
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