【摘要】：姜(Zinger Officinale Rosc),别名生姜、白姜、均姜,属姜科(Zingerberaceae)姜属多年生草本植物,是一种传统药食两用农作物。中国是生姜的发源地及主要出产国之一,年出口量占世界总出口量的40%。
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