葡萄酒的沉积物主要有两种,一种是葡萄沉渣(Sediment),另一种是结晶物质(Wine Crystal),这也是最主要的一种沉积物。
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对于葡萄酒而言,葡萄酒产生结晶石(Wine Crystal)的状况并非偶发事件,而是因为在某个特定的环境所产生出来的酒内结晶体,无论是白酒或红酒都有可能产生这种物质,甚至酒质干净、...
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第二种是结晶体(Wine Crystal),成分是酒石酸,在极低温度下凝结成结晶石。在白 葡萄 酒里,成为类似白砂糖的颗粒物质,在红 葡萄 酒里是凝血状紫色晶体
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酒石英文:tartar,wine stone葡萄酒的结晶体(wine crystal)称为酒石。酒石的形成酒石的主要成分是葡萄酒中的酒石酸(Tartaric Acid)。
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