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volatile acidity

  • 挥发性酸度：指葡萄酒中挥发性酸的总含量，主要包括乙酸和其他挥发性有机酸。挥发性酸度是评价葡萄酒品质的重要指标之一。

网络释义

  挥发性酸度

挥发性(Volatile)、挥发性酸度(Volatile acidity)：它一般被标注为 "VA"，指葡萄酒中的酸度太高，这会授予葡萄酒一种相似于醋的气息。 备注：此文章来自红酒肆。

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  挥发性酸

泡菜味的来源在于挥发性酸（Volatile acidity）这种物质，挥发性酸在处理得当的情况下，可以为葡萄酒增添复杂度，但如果含量太高，则不仅仅会散发难闻的泡菜味，还会产生类似黑...

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  挥发酸

3、 挥发酸（ Volatile acidity ） 指食品中易挥发的有机酸。 例：甲酸、乙酸、丁酸 测定方法：通过蒸馏法分离，再借标准碱来滴定。

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短语

Volatile Acidity or VA 挥发酸

Determination of volatile acidity 挥发性酸度的测定

Volatile Acidity VA 挥发酸

Distiller for volatile acidity 挥发性酸蒸馏器

VOLATILE E ACIDITY 挥发性酸度

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双语例句

  • Volatile acidity (VA) General term for the substances in wine that are formed by the oxidation of alcohol (mainly acetic acid and ethyl acetate).

    由于酒精氧化而形成于葡萄酒中的物质的总括（主要是醋酸和乙酸乙酯）。

    youdao

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