...白兰地打断发酵，最终成酒的酒精度也因此得以达到19-22%。在发酵工序结束后，酒液会被运送至沿海的加亚新城（Vila Nova de Gaia）进行熟化。该地气候温和温润，相当适合酒液的缓慢熟化。
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Yeatman宾馆位于葡萄牙奥柏特（Oporto）维拉-诺瓦-盖阿(Vila Nova de Gaia) 小镇，占地2.8公顷，内设82个房间。
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...制，在发酵过程中加入70-77度的葡萄白兰地终止发酵，并且在多罗河谷内的酒窖或者在位于多罗河入海口盖亚新城(Vila Nova de Gaia)的酒窖内进行陈酿的强化葡萄酒，才能被称作波特酒“Port”。
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所用来兑和的白兰地也必须施用这个地区的葡萄酿造；2、必须在斗罗河口的维拉·诺瓦·盖亚酒库(vila nova de gaia)内陈化和贮存。
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